Chaque année, le service Pays d’Art et d’Histoire (PAH) et les Offices de Tourisme de l’Auxois Morvan travaillent pour vous faire redécouvrir nos communes sous un angle nouveau. Pour l’édition 2025, le thème du Bestiaire a été choisi, nous invitant à explorer la faune locale et son lien avec notre patrimoine. C’est la charmante commune de Sussey que notre guide, Marie-Agnès, et notre agent, Caroline, ont sélectionnée pour cette exploration fascinante.
Notre aventure a débuté à Le Maupas, un hameau de Sussey où nous avons accueilli une dizaine de curieux. Ce lieu chargé d’histoire s’est développé le long de l’ancienne Voie Royale, reliant jadis Paris à Lyon. Anciennement connue sous le nom de Via Agrippa, cette route emblématique est plus familièrement connue aujourd’hui comme l’ancienne Route Nationale 6.
Comme il était d’usage à l’époque, Le Maupas s’est bâti autour de sa Halte Postale ou Relais de Poste. Un lieu vital où les voyageurs pouvaient changer les chevaux fatigués de leur diligence ou attelage contre des montures « fraîches ». C’était aussi un point de repos essentiel pour les hommes, leur offrant l’opportunité de se restaurer, et parfois même de dormir.
Après cette plongée historique, nous avons pris la route vers les hauteurs de Sussey. Là, Marie-Agnès nous a éclairé sur les différentes lignes d’horizon et la composition des sols de la région (calcaire, granit, tuf). Une explication passionnante qui nous a permis de comprendre l’incidence directe de ces éléments sur les cultures locales.
La suite de notre périple nous a menés au village d’Argey, pour une rencontre des plus emblématiques : celle avec une véritable beauté locale, le Cheval de Trait Auxois !
Nous y avons rencontré Abel Bizouard, un homme passionné qui œuvre depuis des décennies pour la renommée de cette race équine. Né il y a plus de 100 ans, le Cheval de Trait Auxois est issu de croisements entre l’Ardennais, le Belge, le Trait du Nord et des juments autochtones.
Pendant des siècles, les chevaux puissants furent les piliers des travaux des champs, avant d’être progressivement remplacés par les machines. Mais grâce à l’initiative d’Abel, et ce depuis les années 1990, le Cheval de Trait Auxois a retrouvé sa place, notamment dans les vignes. Malgré le scepticisme initial de certains vignerons, Abel a su démontrer que la collaboration entre l’Homme et le Cheval apportait des bénéfices considérables à la vigne et, par extension, au vin. Aujourd’hui, de nombreux vignerons ont adopté cette pratique, et il n’est pas rare de croiser ces duos harmonieux dans les vignobles de la région.
Abel Bizouard parcourt la France pour partager son savoir-faire et transmettre sa passion, déjà bien ancrée chez son fils et sa petite-fille. Un bel exemple de transmission et de résilience !
Si vous n’avez pas eu la chance de participer à cette visite, pas d’inquiétude ! Nous vous donnons rendez-vous pour la prochaine découverte au Pays Arnay-Liernais :
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Quand ? Le 19 août
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Où ? À Ménessaire (devant la Mairie)
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Au programme : Contes morvandiaux, agriculture et une nouvelle visite passionnante !
Pensez à vous inscrire !
